500 gr de bourguignon, 500 gr de lentilles vertes , 1 oignon, 3 belles têtes de fenouil, 2 gousses d'ail, 2 bâtonnets de cannelle, poivre et sel, 1 c à c de paprika, 2 c à s de concentré de tomate, 1 cube de bouillon, Huile d'olive
copyright recette Lentilles au fenouil [aadess bel besbess]
Mettez à cuire vos lentilles dans une bonne quantité d'eau froide et surtout ne pas saler* Environ 20 min - Vérifiez de temps en temps.
Dans une cocote, versez quelques cuillerées d'huile d'olive, ajoutez l'oignon soit émincer finement ou râper. Ajoutez alors la viande coupée en morceaux. Faites revenir pendant quelques minutes avant d'incorporer les épices ainsi que l'ail pilé et les têtes de fenouil coupées en 2. N'oubliez ps le concentré de tomates et le cube de bouillon. Mouillez d'eau à hauteur (Équivalent de 2.5 L). Salez et poivrez par contre la sauce. Couvrez et laissez cuire jusqu'à complète cuisson de la viande...Mettez la soupape si vous désirez.
Quand les lentilles sont cuites, les égoutter et les rincer sous un filet d'eau chaude directement sous le robinet.
Il ne vous reste alors qu'à les incorporer dans le bouillon et laissez poursuivre la cuisson avec l'ensemble pendant au moins 5 min.
![Lentilles au fenouil [aadess bel besbess], recette, photo](photos/30481292386951.jpg)
